工程とは？
Operation, Process
製品を作る過程の1つの段階。
どういう意味か
工程は作る仕事を分けた1区切りです。芯を詰める仕事、組み立てる仕事、検査する仕事、梱包する仕事がそれぞれ工程です。
工程ごとに作業する場所、かかる時間、必要な人と設備が違います。だから工程単位で計画し、実績を見ます。
ボールペン工場では
ボールペン1本は、芯の充填、組立、検査、梱包の4つの工程を通ります。
なぜ必要か
仕事を工程に分けておいてはじめて、どの工程で時間がかかり、どの工程で不良が出るかが見えます。